节日多吃不发胖的诀窍 图

 作者:师芹     |      日期:2019-04-15 09:10:01
这是个充满节日欢欣的时刻,可不应该提起减肥不过,面对着各式大餐,我们怎样才能在节日期间避免变胖呢?只要按照以下几个健康饮食诀窍做就可以了: 美学 改变食物的摆放方式,能够防止多吃康奈尔大学(Cornell University)食品和品牌实验室科学家曾进行过一项研究,探讨视错觉如何玩弄人心(以及骗过人的肚子),从而让人少吃 如果你是主人,可以把食物装在小一点的碗和盘子中,给客人盛汤的勺子可以小一些,不要用大勺子在2012年一项研究中,研究参与者用中碗或大碗来盛面条大碗的容量是中碗的近一倍,但两者盛放的面条份量相同 用中碗进食的研究对象合共吃下了177克食物,而用大碗的平均吃下了300克食物,几乎是碗里份量的一倍 试着使用与食物颜色对比强烈的餐具当食物颜色与盘子颜色是明显的对比色时,人们往往会少吃 最后,把热量高的食物摆在桌边,健康食物摆在主桌正如俗语所说:眼不见为净 早餐 如果你晚上要出席晚宴,或许会忍不住想省掉早餐,从而少摄取一些热量但千万别这样做《营养学杂志》(Nutrition Journal)最近发表的研究显示,吃一顿高蛋白早餐可以降低饮食冲动,避免暴饮暴食 密苏里大学(University of Missouri)营养和运动生理学助理教授希瑟·莱迪(Heather Leidy)表示,研究显示,人们吃早餐后,对甜食的冲动会大幅减弱 他说,高蛋白早餐还能降低人们对美食—或者说高脂肪食物—的冲动但如果不吃早餐,这样的冲动就会持续一整天 研究参与者吃过高蛋白早餐后,体内多巴胺水平升高多巴胺是大脑分泌的一种化学物质,能予人奖励感和降低人的冲动情绪,其中包括对食物的冲动 莱迪说,超重或肥胖者体内的多巴胺偏少,意味着需要更多食物,才能让他们产生奖励感,而不吃早餐的人也有类似反应 因此,吃些熏肉和鸡蛋开始你的一天,或许是个不错的主意 计算 计算是人的潜意识反应,但一边烹饪一边吃零食和食物,会让人不知不觉地多吃根据康奈尔食品和品牌实验室(Cornell Food and Brand Lab)主任、营养学家布赖恩·万辛克(Brian Wansink)的研究,感恩节期间,人们正餐前吃下的包装零食的热量,占总摄入热量的11% 各种坚果约含170卡路里热量,一个迷你乳蛋饼约含90卡路里热量,甚至一根不起眼的小香肠也有大约20卡路里所以,正餐前请控制食欲 限定进食时间 加利福尼亚拉霍亚(La Jolla)萨克生物研究学院(Salk Institute for Biological Studies)研究员表示,进食时间与摄入的食物同样重要每天禁食12?16小时,或有助预防甚至治疗肥胖和II型糖尿病 《细胞代谢》(Cell Metabolism)发布的两项新研究结果显示,在规定时间喂食老鼠各种高脂肪和高糖食物,有助防止老鼠出现代谢问题 甚至当周末老鼠可以任意进食时,这种保护效应也依然存在 限定时间喂食,还有助控制肠道细菌保持平衡众所周知,肠道细菌会影响人体代谢过程 研究员潘达(Satchidananda Panda)博士说,研究发现每隔8至12小时投喂一次的动物,相对那些随时可以从同样食物摄入同等热量的动物来说,得到了许多保护,而且更加健康如果你能控制住自己,那么就早点吃节日晚餐,这样你就能在晚上8、9点钟停止进食如此一来,你就不得不禁食12小时左右,才能等到第二天吃早餐 每天锻炼 在大吃大喝的日子里,锻炼身体可绝不仅是减少体内过剩能量那么简单巴斯大学(University of Bath)卫生系詹姆斯·贝茨博士(James Betts)表示,研究显示短期的过度消耗和减少体力活动,会导致生理系统出现各种各样的严重负面变化,但每天锻炼能防止大部分负面变化出现 他的研究结果去年发表在《生理学杂志》(The Journal of Physiology)上该项研究共有26名健康年轻男性参与,其中半数不爱锻炼,另外半数每天在跑步机上锻炼45分钟研究人员要求每名参与者暴饮暴食,以便他们每天的净过剩能量保持同等水平 仅暴饮暴食一周后,参与者的血糖就变得难以控制,脂肪细胞出现了会导致不健康代谢变化的基因表达,